產品時間：2024-01-23
簡要描述：
阿拉伯膠生產廠家廠家阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根據來源不同，多糖組分中的 D-半乳糖（阿拉伯樹膠）和 L-樹膠醛糖比例也不相同。與金合歡樹相比，阿拉伯樹膠含有更多 4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸，而 L-鼠李糖和不可替代的 D-葡萄糖醛酸的量
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥 |
阿拉伯膠生產廠家阿拉伯膠廠家
阿拉伯膠生產廠家廠家
一、 別名：阿拉伯樹膠
英文名稱：Acacia senegal、Acacia seyal
CAS號：有
二、【阿拉伯膠性狀】
阿拉伯膠為淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質。阿拉伯膠無臭，無味，易燃。
三、【阿拉伯膠用途】
阿拉伯膠是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩(wěn)定風味和精油。阿拉伯膠也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。
阿拉伯膠曾經是食品工業(yè)中用途及用量的水溶膠，*年需要量仍保持在大約 4-5 萬噸 。
阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。
1、可使油炸食品的吸油率降低至少20～30%；能增加有些食品的脆度（達到25%以上），改善口感。
2、減少食品的破碎率，有益于運輸和保存；能在保質期內保持更佳的脆性和口感，延長產品的貨架期。
3、使擠壓產品形狀更規(guī)則，外表更均勻美觀；其良好的溶解性能可使一些速溶型食品名副其實，達到冷水即溶的效果。
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