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β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家廠家

產(chǎn)品時(shí)間：2024-01-23

簡(jiǎn)要描述：

β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家廠家
白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，略有甜味；溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色；結(jié)晶呈板狀；可與多種化合物形成包合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、保溫、防潮，具有掩蔽異味的作用

產(chǎn)品介紹：

品牌	其他品牌	貨號(hào)	食品級(jí)
規(guī)格	25kg*1	供貨周期	現(xiàn)貨
主要用途	食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家β-環(huán)狀糊精廠家

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中文名稱：β-環(huán)狀糊精

中文別名：貝塔環(huán)糊精、環(huán)七糖、環(huán)麥芽七糖
英文名稱：Beta-Cyclodextrin
英文別名：B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culture tested; betadex;
b-Cyclodextrin (1.02127); beta-Cyclodextrin hydrate;
β-環(huán)糊精
英文別名：β-CD
CAS號(hào)：7585-39-9
分子式：C42H70O35
分子量：1135
純度：≥99%
性狀描述白色結(jié)晶，在水中比較容易結(jié)晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩(wěn)定的水合物。在相對(duì)濕度50-70%之間的水合程度相當(dāng)于每分子β-CD吸收10-11個(gè)水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸濕等溫曲線為兩個(gè)相。

產(chǎn)品用途廣泛應(yīng)用于分離有機(jī)化合物及用于有機(jī)合成，也用作醫(yī)藥輔料、食品添加劑等?，F(xiàn)在人們將天然環(huán)糊精和修飾環(huán)糊精與一些不具備生物相容性的分子制備成包合物。不但增加了的生物相容性，還起到了緩釋的作用。

【產(chǎn)品用途】

作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。我國(guó)規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，大使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。

①用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。

②利用其具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。

③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。

④用于制作固體酒和果汁粉等。

⑤用于果蔬罐頭：可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁。

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