芒果香精生產(chǎn)廠家 芒果香精廠家

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
常綠大喬木，高10-20米；樹皮灰褐色，小枝褐色，無毛。葉薄革質(zhì)，常集生枝頂，葉形和大小變化較大，通常為長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)12-30厘米，寬3.5-6.5厘米，先端漸尖、長(zhǎng)漸尖或急尖，基部楔形或近圓形，邊緣皺波狀，無毛，葉面略具光澤，側(cè)脈20-25對(duì)，斜升，兩面突起，網(wǎng)脈不顯，葉柄長(zhǎng)2-6厘米，上面具槽，基部膨大。
圓錐花序長(zhǎng)20-35厘米，多花密集，被灰黃色微柔毛，分枝開展，基部分枝長(zhǎng)6-15厘米；苞片披針形，長(zhǎng)約1.5毫米，被微柔毛；花小，雜性，黃色或淡黃色；花梗長(zhǎng)1.5-3毫米，具節(jié)；萼片卵狀披針形，長(zhǎng)2.5-3毫米，寬約1.5毫米，漸尖，外面被微柔毛，邊緣具細(xì)睫毛；花瓣長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3.5-4毫米，寬約1.5毫米，無毛，里面具3-5條棕褐色突起的脈紋，開花時(shí)外卷；花盤膨大，肉質(zhì)，5淺裂；雄蕊僅1個(gè)發(fā)育，長(zhǎng)約2.5毫米，花藥卵圓形，不育雄蕊3-4，具極短的花絲和疣狀花藥原基或缺；子房斜卵形，徑約1.5毫米，無毛，花柱近頂生，長(zhǎng)約2.5毫米。
枝梢生長(zhǎng)習(xí)性芒果枝梢呈蓬次式生長(zhǎng)，芽由苞片包裹，生長(zhǎng)時(shí)苞片先綻開，芽梢伸長(zhǎng)，葉片開展，苞片隨即脫落。中、下部葉片互生，葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6-8次梢，幼齡結(jié)果樹抽2-4次，成齡樹1-2次。

3-5月抽生的枝梢為春梢，6-8且為夏梢，9-11月為秋梢，12-2月為冬梢。在海南秋梢是主要結(jié)果母枝。但春、夏梢也可成為結(jié)果母枝，在條件良好的情況下，某些品種在12-1月抽生的冬梢也能開花結(jié)果.從芽萌動(dòng)至枝梢停止生長(zhǎng)、葉片老熟歷時(shí)15-35天。夏、秋梢歷時(shí)較短，冬梢較長(zhǎng)。枝梢生長(zhǎng)與根系生長(zhǎng)交替進(jìn)行

天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動(dòng)植物的香氣，可以直接用于加香產(chǎn)品中，但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響，天然動(dòng)植物香料產(chǎn)量比較少，不能滿足市場(chǎng)的需求。天然動(dòng)植物香料一般價(jià)格都較貴，如果直接用于加香產(chǎn)品中，成本高，市場(chǎng)難以接受；再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。

人工合成的合成香料，品種多，產(chǎn)量大，成本低，彌補(bǔ)了天然香料的不足，增大了芳香物質(zhì)的來源，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用于加香產(chǎn)品中。

為了要能具有某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，必須要經(jīng)過調(diào)香過程，才能使之達(dá)到或接近某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程，這種調(diào)和香料稱為香精。

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